Ayurveda Küche (Vegetarisches Linsengericht) 

Inhalt : 400 g
Zutaten: Basmati Reis, Linsen, Gewürze, Meer Salz

Allergene: siehe fett markierte Zutaten

Sie brauchen hierfür:
6 EL Ghee oder Butter
4 -5 Tassen Wasser
2-3 EL. Koriander Blätter gehackt (falls vorhanden)
Sie können Gemüse zugeben (Bohnen, Erbsen usw.)

Zubereitung:
Ghee oder Butter in einem Topf  erhitzen.
Fügen Sie nun den Inhalt des Glases hinzu und braten dieses für ca. 3 min . Dann 4-5 Tassen Wasser hinzufügen und bringen dieses zum Kochen. Hitze reduzieren, zudecken und köcheln, bis der Reis  &  die Linsen weich sind  (öfters umrühren)

Anmerkung: Kitcheri ist ein Linsengericht mit Reis und Gemüse. Kitcheri gilt in der ayurvedischen Medizin als eines der heilsamsten Basisgerichte, welches oft bei Reinigungskuren oder als Ergänzung zu Therapien empfohlen wird, da es den gesamten Verdauungstrakt reinigt und stärkt und sehr reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen ist. Kitcheri ist für alle Doshas (Konstitutionstypen) geeignet.